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Weine (oder alkoholfreie Getränke) zu Speisen kombinieren: Grundlagen des Geschmacksabgleichs

9 Min

Die Kombination von Getränken mit Speisen bedeutet, Struktur, Balance und Aroma so aufeinander abzustimmen, dass sowohl das Gericht als auch das Getränk zusammen besser schmecken als getrennt....

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